Entrées



– L’œuf « basse température », mayonnaise allégée aux petits pois, chips de pain 11.50
– Foie gras cuit au naturel, chutney griotte et gel de Porto blanc 19,00
– Gelée de porcelet aux pistaches, crème de moutarde à l’ancienne 15,00
– Thon rouge grillé et mariné, mangue et papaye au citron vert 16,50
– Cassolette d’escargots de Bazoncourt (ferme de Fresnois), traditionnelle en persillade 13,00
– Focaccia aux olives taggiache, escabèche d’anchois et roquette sauce parmesan 14,50