St Valentin 2023

Menu St Valentin 2023

14 février au soir uniquement

Petite gelée de crustacés et tartare de crevettes bio et homard au yuzu

Asperges vertes d’hiver et escalope de foie gras chaud
Crumble de parmesan et coulis de roquette

Ou

Thon rouge version tataki aux graines de moutarde
Déclinaison de concombre et mayonnaise au wasabi

Sorbet mûre comme un kir

Gigotin de pintade fermière farci aux champignons des bois
Crémeux de potiron truffé, jus de volaille réduit

Ou

Croustillants de cuisses de grenouilles désossées
Velouté de pommes de terre à l’ail noir

Dégustation de tartelettes gourmandes et macarons maison à partager
Confit de myrtilles

Mignardises maison en fin de repas

*Boissons comprises dans le tarif à 90€:

1 coupe de champagne
2 verres de vin (avec entrée et plat)
1⁄2 eau et café ou thé